Venise, Venise... Son Carnaval et Ses Canaux!

Source : aquarelles-Yves-Pottier.blogspot.com  (DR)

C'est officiel : le carnaval de Venise est ouvert depuis ce samedi 11 février 2012. C'est parti pour 12 jours de fêtes et de parades, pour le plus grand bonheur des nombreux touristes présents à Venise.
Depuis le XIe siècle, les habitants de la cité des doges célèbrent ainsi par le carnaval les 12 jours qui précèdent mardi gras. Si aujourd'hui ces festivités sont devenues très touristiques, il n'en a pas toujours été ainsi.

La fête aurait même été interdite par Napoléon. Aujourd'hui le carnaval est à nouveau florissant, et contribue au renouveau de la tradition vénitienne, depuis la fin des années 70.

Costume d'Arlequin.

Au carnaval de Venise, tout le monde se déguise. Masques et habits de la Comédia del Arte sont de rigueur surtout Arlequin, Colombine, Polichinelle et la très classique "bauta", costume typiquement vénitien.

La "bauta" se compose d'une cape, d'un tricorne et d'un masque blanc allongé sur le devant. De sorte qu'il n'était pas nécessaire de le retirer pour boire ou manger. Cette tenue "domino" est apparue au XVIIIème siècle.

Cette coutume ancestrale permettait à tout le monde, riches ou pauvres, de participer à la fête sans dévoiler son identité.

Aujourd'hui ce sont surtout des passionnés, guides bénévoles ou simples touristes qui se costument et font ainsi vivre le festival, pour la plus grande joie de tous.

Si les costumes ont évolué, la ville se transforme toujours en gigantesque bal costumé le temps de la fête. Chaque jour apporte son lot de parades et de concours du plus beau costume masqué.

Mais le carnaval c'est aussi de nombreuses évocations de la ville et de son histoire, des représentations de théâtre et des concerts. Tout un programme.

A la fin du carnaval un jury désignera le masque gagnant.
En attendant ... Que la fête commence !

Côté cuisines...

des cornes de gazelle sur un étal.

Aujourd'hui c'est en cuisine que je vous donne rendez-vous pour quelques recettes originales.

Je vous propose de déguster des oiseaux sans tête pour commencer, puis des langues de chats accompagnées de cornes de gazelles (chevilles de gazelle en arabe).

M'en voudrez vous si je vous propose aussi de goutter aux délicieux aspics de saumon (ou de pommes) qui n'ont rien à voir avec les vipères de nos campagnes, mais sont de délicieuses préparations.

Je peux aussi vous proposer des oeufs cocotte, une recette agréable et simple qui n'a rien d'une poule.

La cuisine réserve parfois quelques surprises et certains plats portent des noms bien curieux mais tellement évocateurs, comme ces langues de chat.

Enfin j'espère que vous ne quitterez pas ces pages en ayant "une faim de loup", car alors vous n'auriez sûrement pas "un appétit d'oiseau".




Recette de cuisine Cornes de gazelle par myzemzem

Au revoir le lapin, bienvenue au dragon.

Deux dragons soutiennent ce vase du château de Versailles

Ça y est, nous sommes entré depuis hier dans l'année du dragon. "L'année du dragon", c'est comme cela que les chinois décrivent cette année 2012 qui a commencée seulement hier (23 janvier 2012) pour eux.  Dans le cycle du temps chinois, cette année est une année faste, fertile et heureuse.

En effet le dragon est l'emblème des empereurs. Il symbolise la sagesse et le courage, le pouvoir et la félicité.

Et bien sûr les enfants nés cette année sont supposés pourvu des qualités du dragon. Ils devraient être chanceux.
Ce n'est pas un hasard non plus si le dragon se retrouve à orner les vasques du parterre qui longe le château de Versailles.

Photo de l'album de Miheco (flickr)

Le calendrier chinois, appuyé sur le cycle lunaire, dispose de douze signes du zodiaque qui sont représentés par douze animaux symboliques : le rat, le buffle, le tigre, le lapin, le dragon, le serpent, le cheval, la chèvre, le singe, le coq, le chien et le cochon. Un même animal revient donc tous les 12 ans. Et chacun possède ses propres qualités, comme les signes du zodiaque.


Alors Bonne et Faste Année du Dragon à Tous....





Et pour finir une petite vidéo amusante sur l'année du dragon vu à travers les yeux des célèbres "angry birds". Régalez vous....